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    首个基因编辑番茄出现了,89元/斤,是转基因品种吗?

    放大字体  缩小字体 发布日期:2021-09-23  来源:中国养殖网  作者:中国农业  浏览次数:912
    核心提示:9月15日,日本一初创企业(Sanatech Seed)推出了利用基因编辑技术开发的、含有大量氨基酸(GABA)的西红柿,为日本国内首次销售利用基因编辑进行品种
     9月15日,日本一初创企业(Sanatech Seed)推出了利用基因编辑技术开发的、含有大量氨基酸(GABA)的西红柿,为日本国内首次销售利用基因编辑进行品种改良的食品。包括运费在内,该产品售价约合人民币89元/斤。
                  
    Sanatech Seed的番茄
    该企业表示,计划从今年冬天开始销售该产品的衍生品——西红柿酱。两款商品销售时都将注明采用了基因编辑技术。
                    
    这款西红柿的卖点在于:富含氨基酸,具有抑制血压上升、缓解压力的作用。基因编辑过的西红柿氨基酸(GABA)含量是普通西红柿的5~6倍。一个西红柿含有的氨基酸含量,“作为一天的摄入量便足够了”。

     


    基因编辑不等于“转基因”

     

    常见的转基因农作物

    关于转基因食物的争论,自20世纪80年代初便有了,最早起源于转基因食品最多的美国。可以长时间保存的西红柿会让人体变异吗?人类吃多了这种食物会不会变成活体木乃伊?在英国,就曾发生环保组织狂摔超市中的基因食品、各媒体纷纷声讨转基因食品的事件。

    而这一问题还是不同于我们在此讨论的问题,因为“基因编辑”其实不等同我们常说的“转基因食物”。


    这这里我们还是要提一下晦涩的科学原理,基因编辑是切断部分基因加以改变的技术。可以随意调节目标基因的作用,突出特定的功能和性质。与通过杂交的传统品种改良相比,改良的效率更高,不仅可以应用于食品,还可以应用于新药及农作物的品种改良等。

    而“转基因”属于人为制造自然界不可能发生的变异,安全性和对环境的影响都还不明。基因编辑为改变对象作物的自身基因,因此被认为安全性高。

    用通俗的话来讲,转基因是“分离、重组”,基因编辑则对目标进行基因修饰。

    两者虽然原理不同,也有国家认为基因编辑也该被严格监控。比如,在北美、南美和日本的大部分地区,“基因编辑”被认为是 “非转基因”。然而,在欧洲,这种做法仍然被认为是转基因,并受到严格监管。

     



    世界“基因编辑”大风刮起来了

     

    在英国,其利用基因编辑技术培育“健康”小麦可以使致癌物降低超90%。“在以油炸、烘焙等方式加工以小麦面粉为原料的食品时,会产生大量致癌物质”,而这种利用基因编辑技术培育的小麦则趋近完美。

    美国食品药品监督管理局于2020年12月14日批准将基因编辑猪用于食品和医疗产品,这种猪可以在医疗上提供器官和组织为人类进行移植、同时它的肉对肉类过敏者来说可以安全食用。

    世界上第一个进行商业种植的转基因作物:Flavr Savr番茄

    不得不说,这一趋势越来越风靡全球。自1994年,世界所公认的第一种获得消费许可的商业种植的转基因作物——美国加尔金公司发布的番茄(Flavr Savr番茄)、到次年(1995年),美国又发布抗虫害功能的马铃薯,再到孟加拉国有望成为全球第一个种植转基因黄金大米的国家、阿根廷政府2020年10月9日批准抗旱型转基因小麦的商业种植。

    虽然批评之声从未间断,但事实上是新事物在这个年代被接受度更高了。


    培育“完美食物”还有很长的路要走

     

    今年6月,美国一公司称将会在一两年内培育无籽黑莓、无核樱桃,作为美国Pairwise公司的首批产品之一,报道称它的味道会比传统品种更稳定,这也就意味着口感更好。所有这些都可以通过传统的育种技术完成,“但由于果树需要多年才能成熟,这将是一个非常长期的项目。”

    负责人说:“理论上可以通过育种来实现,但这需要100-150年。”“我们想生产的产品、和我们认为消费者想要的产品在我们的有生之年是无法实现的,这个过程太慢了。” 随着时间的推移,人类对品味、格调与对食材的要求也更高了,可物质条件仍束缚着大多数人在地面上,只有科学家先行、为后人开辟道路。

    人类探索科学的脚步从未停止,也许我们有生之年享受成果的可能性也不大,为了“趋近完美”,科学家们还在路上。

     
    关键词: 基因 编辑 番茄 转基因
     
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