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    什么是工业化水产养殖?三要素:“更好、更快、更便宜”!

    放大字体  缩小字体 发布日期:2021-09-14  来源:中国养殖网  作者:中国养殖  浏览次数:1399
    核心提示:工业化水产养殖(下简称工业化养殖)是由国人原创的概念性词汇。随着国内渔业转型升级的进行,近些年工业化养殖逐渐成为了热点词汇,从国家部委的政策
     工业化水产养殖(下简称“工业化养殖”)是由国人原创的概念性词汇。随着国内渔业转型升级的进行,近些年工业化养殖逐渐成为了热点词汇,从国家部委的政策文件,到各大会议的展示报告,再到鱼塘酒桌边的闲聊胡侃,总是绕不开这个话题,但思来想去总感觉这个词汇所指代的概念有失偏颇。那工业化水产养殖到底是什么,如何实现水产工业化,相较于其他模式它具备哪些优势呢?本文来跟大家伙聊一聊。

    工业化养殖
    不等同于循环水养殖

    工业化养殖,可基本对等于集约化养殖,特征包括:按需生产、稳定多批次的投苗和收获、养殖过程中有较强的人工干预等。

    相较于传统的“人放天养”模式,目前市面上流行的精养池塘、高位池、流水池、循环水养殖,以及挂笼扇贝牡蛎养殖的海洋牧场均属于工业化养殖的范畴,区别在于人工干预的程度不同。

    相较于机械、电子、生活快消品等工业品的生产,养殖的特殊性在于“自然能成本低”,即大自然中的阳光、空气、土壤、水体等是免费的或者廉价的,为传统养殖节省了大部分生产成本,但问题是这份礼物并不稳定,使得养殖生产割裂出明显的季节性。

    为了稳定生产,在集约化养殖中加强了人工干预,大自然的参与度下降,客观上一定程度提高了生产成本。那,如何体现工业化养殖的成本优势呢,请看下一条。


    工业化养殖是为了降低成本
    而不是增加成本

    工业化养殖的目的是为了降低成本,通过生产物料的稳定输入输出、高频率的生产计划、大规模的上市供货,将水产品成本降下来,而一个成熟的工业化水产养殖模式,总结下来更是要符合三要素:“更好、更快、更便宜”,即“水产品品质更好、生产供给更快、市场售价更便宜”。

    未来的工业化养殖一定是毛利薄、产能大、价格稳定的状态,相较于传统水产品的高毛利、高波动、低产能特点而言,将真正成为一条工业化农产品生产之路。

    工业化生产若要实现生产成本的降低,关键点在于“加快单位时间内产出”,稀释折旧,提高边际收益。在水产品生产中,为实现单位时间产出主要有以下三种手段。


    提高生长速度

    增大养殖密度

    降低次品率

     

    工业化养殖
    可提高议价权、
    抑制市场价格波动

     

     


    结论

     
    关键词: 工业化 水产 养殖
     
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